五香鸡家常做法:

用料

百鸡1只大概3斤

洋葱半个

姜适量

料酒3勺

老抽1/3碗根据口味调节

生抽半碗根据口味调节

白糖1勺

盐适量或者不放

放冰箱冷藏腌一夜!鸡块可以时间短点!步骤1 烹饪模式

准备腌制三黄鸡的料汁:

洋葱1小块、

姜1小块、

料酒3勺、

老抽1/3小碗、

生抽2/3小碗、

白糖1勺、

盐适量或不放,

都放在一个大一点的容器中。我的碗是小小的调料碗,大家别纠结,中国菜都是按照自己喜好来操作没有精确菜谱。吃得清淡的不用加盐也可,平时重口味的得适量加点点盐,当然也看你放的酱油多少了。

步骤2

买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛(不要用水泡或者反复冲洗很多遍,保持肉本身的鲜美)一般买来就是处理好的了,比较省事了,用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞,这样可以让鸡更加入味。(鸡块也可)

步骤3

把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中,容器要够大,要不然就鸡就腌不透了

步骤4

可以带上一次性手套,都给鸡按摩按摩,方便入味,包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,睡前最好翻个面,夜猫子半夜翻一次更佳哈哈哈,这样腌制的会更全面些。

步骤5

把整只鸡都放入电饭煲中,再把腌制的料汁都倒入锅中,启动一次煮饭功能,大概15-20分钟,此时鸡基本已熟,我喜欢吃更干一点的,所以打开盖子继续加热,翻动一下鸡或者用勺子不断把料汁浇到鸡上。

步骤6

如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅启动鸡鸭功能也是大概15分钟,(其实什么程序不重要,主要看时间)如果最后汤汁比较多,可以放用炉灶上的锅大火收个汁,翻动几次鸡,味道会更透彻。

五香鸡的家常做法 扩展

1.姜片

 适量洋葱🧅 一个大葱 一根大蒜🧄 5、6瓣生抽 一大勺老抽 半大勺五香粉 适量勺盐 少许整鸡 

2.买来的鸡清洗干净。3.找个大盆,放入鸡,加切片的洋葱、姜片、大蒜、葱段、五香粉、生抽、老抽、点点盐。4.然后开始给鸡按摩。按摩10来分钟吧!然后装入保鲜袋。5.,拿出来,电高压锅。鸡肉档,5个压力。 出锅,撒些葱花。。

五香鸡的家常做法